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Horario: 8:00am – 8:00pm
Tortilla de maíz doradita bañada en salsa roja o verde, gratinada y acompañada de huevos al gusto, frijoles refritos y guacamole.
Avena cremosa servida con pan francés doradito, plátano, fresa y cereza.
Hot cakes esponjocitos, huevos al gusto y tocino crujiente.
Huevos estrellados o revueltos con jamón, chorizo, salchicha o tocino. Incluye frijoles refritos y papa hash brown.
Huevos estrellados con jamón y queso sobre tortilla doradita, bañados en salsa ranchera. Acompañados de frijoles refritos.
Toast pan masa madre con crema de queso de cabra, miel con salmón ahumado. Acompañado de ensalada de espinacas al pesto de albahaca.
Toast de masa madre con guacamole y 2 huevos al gusto montados acompañado fruta de temporada.
Sándwich de pollo, jamón, tocino, tomate, lechuga y queso. Acompañado de papas fritas, tártara y chiles en escabeche.
Combinación de chilaquiles rojos o verdes, hot cake, huevo al gusto y chile verde relleno de tamal con crema y queso gratinado. Incluye frijoles refritos, guacamole y salsa tatemada.
Huevo revuelto con machaca con verdura (puedes pedirlo separado). Acompañado de frijoles refritos, salsa tatemada y papa hash brown.
Tres piezas de hot cakes esponjocitos con fresa, kiwi, cereza y melón.
Omelette relleno de camarones y queso, coronado con salsa bandera. Acompañado de frijoles refritos, salsa tatemada y papa hash brown.
Omelette bañado en crema de espinacas.
Incluye frijoles refritos y papa hash brown.
Omelette relleno de tamal de elote, con elotito y chile poblano. Incluye frijoles refritos y papa hash brown.
Omelette de queso gratinado con rajas de chile verde, crema bechamel y granos de elote amarillo.
Omelette relleno de queso gratinado y chicharrón en salsa verde. Acompañado de frijoles refritos, salsa tatemada y papa hash brown.
Omelette relleno de machaca de marlín ahumado y queso gratinado. Acompañado de frijoles refritos y papa hash brown.
Omelette campestre — $172Toast de masa madre con frijoles refritos y omelette esponjoso con queso y salsa bandera con tocino. Acompañado de ensalada de espinacas al pesto de albahaca.
Huevo extra $30
Porción de chilaquiles $30
Frijoles refritos $30
Extra panela $30
Hot cake con fruta $50
Guacamole $30
Papa hash brown $30
Copa de Frutas $45
Hot cake extra $30
Chile relleno de tamal $74
Porción de pollo $40
Caldito caliente estilo consomé sonorense con camarones. Perfecto para abrir el apetito.
Chiles güdes pedirlos con Marlin ahumado o Mixtos). Servidos con salsas negraeritos desvenados y rellenos de camarón. (Pues, ralladura de cebolla y zanahoria.
Cubitos de pescado empanizados y crocantes.
Acompañados de crema tártara y ensalada fresca.
Camarones empanizados y crujientes. Acompañados de crema tártara y ensalada fresca.
Chicharrones de pescado y camarón empanizados, doraditos y crujientes. Acompañados de crema tártara y ensalada fresca.
Arroz frito estilo oriental con camarón, pulpo, mejillones, brócoli, zanahoria y apio. Sazonado con salsa Kikkoman y un toque de salsa de ostión.
Tentáculos gruesos de pulpo crujiente bañados en nuestra salsa agridulce piñaki (de piña).
Servidos sobre guacamole espeso, cebolla morada y pepino rallado.
Camarón capeado en tempura, bañado en salsa spicy roca y ajonjolí. Servido sobre una cama de lechuga.
Coliflor Roca (8 pz) — $152Trocitos de Coliflor capeado en tempura, bañado en salsa spicy roca y ajonjolí.
Servido sobre una cama de lechuga.
Taco doradito con doble tortilla bañada en salsa y queso gratinado por dentro. Relleno de camarón, pulpo o mixto, salteados con nuestra salsa picosita y adictiva. Servido con ensalada fresca.
Taco tradicional estilo Ensenada: camarón o pescado capeado, crujiente por fuera y jugoso por dentro. Servido con fresca ensalada de col, salsa bandera y aderezo de chipotle cremosito.
Taco doble de pulpo tierno, salteado en nuestra salsa de chile morita con cacahuate y aceite de oliva. Lleva queso gratinado por dentro, creando un sabor ahumado, picosito y completamente adictivo.
Taco ahogado en tortilla de harina sonorense, relleno de machaca de camarón con queso gratinado. Bañado en salsa tatemada y coronado con rebanada de aguacate, cilantro fresco y un toque de crema rallada.
Taco tradicional sinaloense de tortilla de maíz doradita, relleno de machaca de camarón con queso gratinado.
Quesabirria de Atún — $119Quesadilla estilo birria Tijuana con lomo de atún en adobo especial, gratinada en tortilla de maíz.
Acompañada de su caldito Bichi para “chopear” como Dios manda.
Tortilla de maíz doradita, rellena de machaca de marlín ahumado con queso gratinado.
Caldo de camarón levantamuertos con albóndigas de camarón fresco. Calientito, sabroso y perfecto para revivir.
Caldo de camarón levantamuertos con pulpo, camarón, caracol, pescado y mejillones. Lleva apio y zanahoria para un sabor reconfortante y casero.
Ostión fresco del Mar de Cortés, servido en su concha natural con limón y salsas al gusto.
Almeja chocolata fresca del Mar de Cortés, servida en su concha con camarón, tomate, cebolla y clamato salseado.
6 ostiones jumbo servidos en su concha, salseados con cubos de camarón cocido y cebolla finamente picada.
Cóctel de delicioso ceviche de pescado fresco marinado en limón y mezclado con tomate, cebolla, cilantro, pepino y zanahoria rallada.
Cóctel de ceviche de camarón crudo marinado en limón con tomate, cebolla, cilantro y pepino.
Clásico cóctel sonorense con camarón crudo, camarón cocido, pulpo, caracol, jaiba, ceviche, ostiones, tomate y cebolla. Servido con jugo de camarón y un toque de Clamato helado.
Camarón fresco y cocido, servido en su jugo con un toque de Clamato, tomate y cebolla.
Camarón cocido y pulpo suave rebanado, servidos en su jugo con Clamato, tomate y cebolla.
La famosa copa “para revivir”. Copa Martini con ostiones bañados en nuestra Salsa Misteriosa.
(Conecta la peda de ayer con la presente…)
Camarón fresco rebanado estilo mariposa, curtido al momento con limón y servido sobre pepino en cubos. Bañado en tinta negra de calamar para un sabor marino sutil. Coronado con aguacate, cebolla morada y puntas de camarón frito.
Camarón fresco rebanado estilo mariposa, curtido al momento en salsa de chile morita con cacahuate y aceite de oliva. Coronado con aguacate, cebolla morada y julianas de chile serrano.
Camarón fresco rebanado estilo mariposa, curtido al momento en salsa de chiles serranos frescos.
Servido sobre una cama de pepino. Coronado con aguacate, cebolla morada y puntas de camarón frito.
Camarón fresco rebanado estilo mariposa, curtido al momento con limón y salsa de chiltepín y chile de árbol seco. Servido sobre una cama de pepino.
Coronado con aguacate, cebolla morada y puntas de camarón frito.
Aguachile Del Rey (200 g) — $265Camarón fresco rebanado estilo mariposa, curtido al momento en limón y bañado en nuestra salsa Tatemacabra con salsas negras y chiles secos.
Coronado con láminas de pepino, rodajas de chile serrano, cebolla morada y hojas frescas de cilantro.
Cubos de callitos de pescado frescos, curtidos al momento en limón y sazonados con Clamato, nuestra salsa Tatemacabra, salsas negras y chiles secos. Coronados con pepino fresco, cilantro y cebolla morada en julianas.
Tenazas de jaiba cocidas, servidas con sal de mar, limón y una combinación de salsas de chiles secos.
Acompáñalas con nuestro aderezo mayo-chiltepín, que les da un toque picosito y sonorense único.
(Por temporada).
Callo de hacha fresco, servido con sal de mar, limón, cebolla morada y chiles secos.
(Por temporada)
Charolas del PacíficoMariscos frescos estilo Sinaloa: camarón crudo, camarón cocido, pulpo, caracol y cubos de lomo de atún. Servido con chiltepín, cebolla morada, rodajas de pepino fresco y chile serrano.
Porción de Callo de Hacha Entero (100 g) — $375
Para agregar a la charola. (Por temporada)
Ceviche de pescado y camarón, camarón cocido, pulpo, callo y ostión de mangle.
Preparado con nuestra Salsa Mitotera, coronado con rebanadas de aguacate.
Camarón crudo, camarón cocido, pulpo y callo servidos en una Chabela con jugo de camarón y Clamato. Con cebolla en julianas, tomate y cebolla picados, y un toque de Clamato salseado.
Poderoso molcajete con camarón crudo, camarón cocido, callo, pulpo, almeja chocolata y ostión de mangle. Servido con cebolla en julianas, tomate y cebolla picados, pepino rebanado y un toque de Clamato salseado que amarra todos los sabores.
Camarón crudo, camarón cocido y callo servidos en una Chabela con jugo de camarón y Clamato.
Lleva cebolla en julianas, tomate y cebolla picados, pepino rebanado y un toque de Clamato salseado.
Charola clásica de peltre con camarón crudo, camarón cocido, pulpo, callo, caracol y callo de pescado. Servido con pepino fresco, cebolla en julianas, rebanadas de aguacate, Clamato salseado y chile seco quebrado.
Combinación de callo, pulpo, camarón cocido, camarón crudo, callitos de pescado y manitas de jaiba. Servido en molcajete frío con salsa molcajeteada, coronado con cebolla en julianas, pepino rebanado y un toque de clamato salseado.
Láminas de atún fresco, camarones cocidos y callo de hacha y aguacate. Coronada con ralladura de zanahoria, cebollín y salsas negras.
Tostada crujiente con camarón cocido, pulpo, caracol, camarón crudo y rebanadas de pepino fresco y aguacate. Coronada con julianas de chile güerito escalfado y bañada en salsa Nakato (chile güerito), salsas negras y chile quebrado,
con un toque de limón.
Cubos de lomo de atún sazonados con salsas negras y chiles secos, mezclados con jícama fresca.
Servidos sobre tostada crujiente con aguacate y coronados con espirales de zanahoria frita.
Cubos de pescado marinados en limón y salsas de chiles secos, aguacate. Coronada con julianas de cebolla morada, pepino y chile serrano.
Cubos de camarón fresco curtido en limón con cebolla, tomate, pepino y cilantro. Salseada y coronada con aguacate y un toque de ajonjolí tostado.
Camarones cocidos servidos sobre tostada crujiente con mayonesa, tomate y cebolla.
Coronada con rebanada de aguacate.
Pulpa de jaiba cocida, camarón cocido y pulpo rebanado, servidos sobre tostada crujiente con mayonesa, tomate y cebolla. Coronada con rebanada de aguacate.
Pulpa de jaiba cocida, callo de hacha, camarón cocido, pulpo rebanado y caracol, tomate y cebolla.
Bañada en salsa de soya y chiltepín.
Rebanadas de pulpo cocido servidas sobre tostada crujiente con mayonesa, tomate y cebolla.
Coronada con rebanada de aguacate.
Tostada de arroz frito con cubos de atún o salmón marinados en aceite de ajonjolí picante,
coronada con rebanadas de aguacate.
Pulpa de jaiba cocida servida sobre tostada crujiente con mayonesa, tomate y cebolla.
Coronada con rebanada de aguacate.
Cubos de pescado fresco curtido en limón con cebolla, tomate, pepino, zanahoria rallada y cilantro. Salteada y coronada con aguacate y ajonjolí tostado.
Clásicos camarones estilo sonorense, envueltos en tocino y bañados con queso gratinado. Servidos con arroz y vegetales asados.
Camarones bañados en cremosa salsa con chile chipotle, logrando un sabor ahumado, picosito y adictivo. Con arroz y ensalada verde.
Camarones salteados y bañados en cremosa salsa de chile poblano, con ese toque suave y ligeramente picoso. Con arroz y ensalada verde.
Camarones salteados y bañados en rica crema Philadelphia, logrando un sabor suave, cremoso y reconfortante. Con arroz y ensalada verde.
Camarones salteados y bañados en cremosa salsa Alfredo con tocino, ajo y vino blanco.
Acompañados de arroz y vegetales asados.
Clásicos camarones empanizados, doraditos y crujientes. Servidos con arroz y ensalada verde.
Camarones empanizados en ralladura de coco, servidos sobre lechuga orejona, con crema de coco y salsa de piña asada.
Camarones salteados con ajo y tiras de chile guajillo, decorados con perejil fresco. Un sabor intenso, fragante y perfectamente equilibrado.
Salmón glaseado en piloncillo y chile morita.
Acompañado de puré de papas y ejotes salteados.
Salmón a la plancha sazonado con salsa de finas
hierbas y alcaparras en vino blanco.
Corte jugoso y suave, asado al carbón estilo Sonora. Servido con papa sonorense con mantequilla y queso gratinado, guacamole, cebollitas asadas, chiles toreados, tortillas de harina doraditas y salsa tatemada.
Corte premium asado al carbón, con ese sabor mantequilloso tan típico del norte. Acompañado de papa sonorense con mantequilla y queso gratinado, guacamole, cebollitas asadas, chiles toreados, tortillas de harina doraditas y salsa tatemada.
Láminas de carne oreada y asada al carbón, servidas con frijoles refritos, guacamole, salsa tatemada,
cebollitas cambray, chiles toreados, queso panela y tortillas de harina doraditas.
Pescado entero con cortes en rombo, sazonado y frito hasta quedar doradito por fuera y jugoso por dentro. Acompañado de ensalada verde, arroz y quesadillas con salsa brava.
Platillo típico de la costa sonorense.
Pulpo entero adobado y asado a las brasas, doradito y crujiente por fuera, suave y jugoso al centro.
Servido con papas adobadas y chile verde gratinado con queso. sonorense.
Pulpo salteado con ajo y tiras de chile guajillo, logrando un sabor intenso, fragante y perfectamente equilibrado. También disponible con Camarón y Pulpo por el mismo precio.
Veggie Crunchy Roll — $152Roll vegetariano relleno de kakiage crujiente (zanahoria y cebolla en tempura), pepino y aguacate.
Envuelto en alga nori y arroz, coronado con ajonjolí.
Crujiente, ligero y sorprendentemente sabroso.
(Disponible natural o empanizado.)
Green Garden Roll — $152Roll vegano relleno de pepino fresco, zanahoria rallada y lechuga orejona crujiente, aguacate, envuelto en alga nori y arroz.
Ligero, limpio y refrescante, pensado para quienes buscan sabor natural sin complicaciones.
(Disponible solo natural.)
Roll fresco relleno de atún, pepino y queso Philadelphia, forrado de aguacate. Terminado con un toque de salsa de anguila que realza cada bocado. Delicado, limpio y muy equilibrado.
(Disponible solo natural.)
Roll empanizado relleno de pollo, queso Philadelphia, pepino, aguacate y queso manchego.
Bañado en salsa teriyaki que lo vuelve dulcecito, dorado y adictivo.
(Solo empanizado.)
Camarón Roca Roll — $237Roll relleno de pepino, aguacate y queso Philadelphia.
Coronado con camarones roca bañados en aderezo spicy, ajonjolí y cebollin.
Cremoso, picosito e irresistible.
(Disponible natural o empanizado.)
Roll empanizado relleno de carne asada jugosa, pollo, pepino, aguacate y queso Philadelphia.
Coronado con queso gratinado y tocino crujiente que lo hace contundente, sabroso y totalmente irresistible.
(Solo empanizado.)
Camarón, pepino, aguacate y queso Philadelphia envueltos en alga nori y arroz. Forrado con ajonjolí. Clásico, fresco y favorito de todos.
(Disponible natural o empanizado).
Roll con queso Philadelphia, aguacate, camarón cocido, tocino envuelto en alga nori, capeado con topping de pasta spicy flameada, bañado en salsa de anguila con un toque de furikake.
Tempura Crunchy Roll— $197Camarón tempura, pepino y queso Philadelphia.
Coronado con crunchy flakes, spicy mayo y salsa de anguila. Crocante, cremoso y picosito.
(Disponible natural).
Salmon Crunchy Roll — $208Camarón tempura, aguacate y queso Philadelphia.
Cubierto con láminas de salmón fresco, flameado, spicy mayo, salsa de anguila, coronado con cebollita crujiente. Irresistible.
(Disponible natural).
Spicy Tuna Roll — $198Camarón tempura, pepino, Tampico y queso Philadelphia, cubierto con láminas de atún fresco,
limón amarillo, jalapeño, spicy mayo y cebollita crujiente y picante. Fresco y vibrante.
(Disponible natural).
Un roll empanizado que mezcla lo mejor de México y que, sin pedir disculpas, le falta el respeto a Japón.
Carne asada jugosa, tocino crujiente, queso Philadelphia, pepino, aguacate y queso gratinado arriba. Coronado con topping cremoso de guacamole bandera. (Solo empanizado).
Camarón, res, pollo, pepino, aguacate y queso Philadelphia. Una mezcla de mar, tierra y aves en un solo bocado.
(Disponible natural o empanizado.)
Camarón empanizado, aguacate, pepino y queso Philadelphia forrados con Tampico.
Terminado con spicy mayo y salsa de anguila.
(Disponible natural o empanizado).
Arcoíris Roll — $241Camarón, pepino, aguacate, Philadelphia y masago envueltos en alga nori y arroz.
Forrado con láminas de atún, salmón y aguacate.
Bañado en vinagreta de ajonjolí picoso.
(Solo natural.)
Fetuccini Villamarina (250 g) — $315Pasta salteada con camarón, pulpo y mejillones en una salsa italiana de tomate, vino blanco y especias aromáticas. Un plato marino, fino y lleno del sabor del Pacífico.
Pasta salteada con camarones en salsa italiana de tomate, vino blanco y especias. Un clásico cálido, casero y con ese toque que ha enamorado a nuestros clientes por años.
Pasta a la mantequilla con camarones bañados en crema a tu elección: Chipotle o Philadelphia.
Cremoso, reconfortante y lleno de sabor.
Camarones rellenos de jamón, champiñón, chile poblano asado, queso Chihuahua y Philadelphia,
envueltos en tocino y bañados en crema.
Acompañados de arroz y vegetales asados.
Un platillo abundante, monchoso y clásico de la casa.
Filete San Javier (250 g) — $394Filete de pescado a la plancha bañado en guiso de camarón, pulpo al mojo de ajo y chile guajillo.
Acompañado de arroz y vegetales asados.
Intenso, poderoso y con mucha personalidad.
Filete CabicuchoCabicucho premium sellado a la plancha y salteado en salsa de tamarindo. Servido sobre risotto cremoso con espinacas y tomates cherry.
Un plato profundo, equilibrado y memorable.
Filete de pescado a la plancha relleno de camarón, jaiba y pulpo en salsa de tomate con aceite de oliva y queso gratinado. Acompañado de arroz y vegetales asados. Para quienes quieren “de todo y bien servido”.
Filete Mediterráneo (200 g) — $297Filete a la plancha bañado en mantequilla mediterránea con alcaparras, aceitunas y hierbas aromáticas. Servido con puré de papa y vegetales asados. Un sabor fresco, brillante y lleno de carácter.
Chile Relleno (250 g) — $265Chile poblano relleno de camarón, pulpo y jaiba, gratinado y servido sobre arroz cremoso.
Un favorito del Pacífico con equilibrio y sazón.
Filete aFilete de pescado a la plancha acompañado de arroz y ensalada verde. Sencillo, ligero y bien hecho.
FileteFilete de pescado empanizado, acompañado de arroz y ensalada verde. Crujiente, clásico y siempre ganador.
Filete a la plancha con camarones salteados, bañado en nuestra salsa Popeye y servido sobre cama de espinacas a la crema. Delicioso, cremoso y bien servido.
Filete CabicuchoCabicucho premium sellado en mantequilla con limón amarillo y perejil fresco. Servido sobre puré cremoso y vegetales al vapor. Un filete fresco, vibrante y sofisticado, con un toque cítrico elegante.
Hamburguesita de 100g. con carne de diezmillo, queso, lechuga y tomate. Acompañada de papas fritas y jugo Del Valle o agua fresca.
Caldito casero con fideos y trocitos de pollo.
Incluye jugo Del Valle o agua fresca.
Pops de pollo empanizado y crujiente. Servidas con
papas fritas y arroz. Incluyen jugo Del Valle o agua
fresca.
Tiras de pescado empanizadas y crujientes. Servidas
con papas fritas y arroz. Incluyen jugo Del Valle o agua fresca.
7 piezas de pollo Bachoco empanizadas y doraditas. Con papas fritas y arroz. Incluyen jugo Del Valle o agua fresca.
5 bastones de queso mozzarella empanizados y crujientes. Acompañados de papas fritas y arroz. Incluyen jugo Del Valle o agua fresca.
Pops de camarón empanizado y crujiente.
Servidos con papas fritas y arroz. Incluyen jugo Del Valle o agua fresca.
Corte de diezmillo jugoso, gratinado con queso, acompañado de tomate, cebolla y lechuga fresca.
Lleva guacamole, tiras de tocino frito y se sirve con papas a la francesa. Una hamburguesa clásica, sabrosa y bien servida.
Carne de diezmillo jugosa con camarones salteados, queso cheddar derretido y guacamole. Acompañada de tomate, lechuga y papas a la francesa. Una combinación poderosa que une lo mejor del mar y la tierra.
Ensalada de PolloPechuga de pollo a la parrilla montada sobre lechuga orejona fresca con pepino, tomate cherry, crutones, arándanos y parmesano.
Ligera, fresca y bien balanceada.
Ensalada de CamarónDos brochetas de camarón asado servidas sobre lechuga orejona con pepino, tomate cherry, mix de pimientos, arándanos y parmesano.
Colorida, nutritiva y con el toque del Pacífico.
Ensalada deCamarón cocido servido sobre una mezcla fresca de lechuga verde, col morada y zanahoria rallada.
Acompañada de crema y nuestra crema tártara.
Sencilla, fresca y con ese sabor tradicional que nunca falla.
Veggie Crunchy Roll — $152Roll vegetariano relleno de kakiage crujiente (zanahoria y cebolla en tempura), pepino y aguacate. Envuelto en alga nori y arroz, coronado con ajonjolí.
Crujiente, ligero y sorprendentemente sabroso.
(Disponible natural o empanizado).
Green Garden Roll — $152Roll vegano relleno de pepino fresco, zanahoria rallada y lechuga orejona crujiente, envuelto en alga nori y arroz.
Ligero, limpio y refrescante, pensado para quienes buscan sabor natural sin complicaciones.
(Disponible solo natural.)
Boneless de Coliflor (250 g) — $173Trozos de coliflor empanizados y fritos, bañados en salsa BBQ, Buffalo o Combinado. Acompañados de bastones de apio, zanahoria y aderezo Ranch. Crujientes, picositos y perfectos para compartir… o no.
Coliflor Roca (150 g) — $152Trocitos de coliflor capeados en tempura, bañados en nuestra salsa spicy roca y ajonjolí. Servidos sobre cama de lechuga. Una alternativa vegetal con toda la actitud de los camarones roca.
Brownie tibio de chocolate servido con bola de nieve de vainilla.
Clásico, suave y perfecto para cerrar con dulce el antojo.
Flan tradicional hecho en casa, con caramelo ligero y textura cremosa.
Sencillo, nostálgico y siempre ganador.
Rebanada de cheesecake cremoso con base crocante , topping de galleta y bañado con crema Lotus.
Dulce, especiado y adictivo.
Pastel húmedo con zanahoria rallada, especias cálidas, betún cremoso y se baña con dulce de leche.
Un clásico que nunca falla.
Rebanada de pay de queso estilo casero, suave.
Ideal para acompañar con café o como cierre ligero.
Dúo perfecto de pastel de chocolate y flan casero, bañado en caramelo.
Tiernito, goloso y consentidor.
(refresco de toronja, sangría y preparado de limón)
Con Clamato salseado, limón y sal. Clásico y bien preparado.
Más grande, más antojo: Clamato salseado, limón y sal.
Solo limón y sal. Refrescante y directo al punto.
Chelado Jumbo 1 Lt con limón y sal.Perfecto para compartir… o no.
Limón, sal y salsas negras. Ese sabor bravo y sabroso que nunca falla.
Clásico, aromático y recién preparado.
Intenso, corto y con el golpe perfecto de cafeína.
Café suave con leche espumada, cremoso y equilibrado.
(662) 492 0600
LUNES A DOMINGO
8:00am a 8:00pm
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